Probiotyczna żywność funkcjonalna. Część pierwsza

Probiotyczna żywność funkcjonalna. Część pierwsza

Przezdr hab. n farm. Anna Oniszczuk

Żywność funkcjonalna jako metoda prewencji chorób cywilizacyjnych, poprawy stanu zdrowia oraz samopoczucia, staje się coraz bardziej popularna i powszechnie spożywana. W krajach wysokorozwiniętych obszar żywności funkcjonalnej rozwija się znacznie prężniej, niż pozostały rynek żywnościowy. Jednym z kryteriów podziału żywności funkcjonalnej jest jej skład. Obok żywności niskocholesterolowej, niskoenergetycznej czy wysokobłonnikowej rozróżnić można funkcjonalną żywność probiotyczną. Skład…

Rola bakterii probiotycznych w profilaktyce oraz terapii nadwagi i otyłości

Rola bakterii probiotycznych w profilaktyce oraz terapii nadwagi i otyłości

PrzezRedakcja Aptekarza Polskiego

W ostatnich dwóch dekadach obserwujemy globalny wzrost nadwagi i otyłości, który obejmuje już około 2 miliardów ludzi głównie w krajach wysoko rozwiniętych. Według WHO otyłość należy zaliczyć do przewlekłych chorób metabolicznych na równi z nadciśnieniem tętniczym, dyslipidemią czy cukrzycą typu 2. Te schorzenia nierzadko występują równolegle, tworząc tzw. zespół metaboliczny co znacząco przyspiesza rozwój miażdżycy…

Psychobiotyki w rekomendacji farmaceuty

Psychobiotyki w rekomendacji farmaceuty

PrzezRedakcja Aptekarza Polskiego

Wpływ mikrobioty zaznacza się również w odniesieniu do funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego (OUN). Znaczącą rolę w relacji „mózg – mikrobiota” odgrywa tzw. bariera jelitowa, stanowiąca wyspecjalizowaną strukturę oddzielającą wnętrze jelit od reszty organizmu. Struktura ta pozostaje nie tylko pod wpływem ciągle zmieniającego się środowiska jelit, ale i sygnałów docierających do przewodu pokarmowego z mózgu. Szczególne…