08.2009 – „Rak, układ odpornościowy, a odżywianie.”

sierpień 2009, nr 36/14 online

 

RAK, UKŁAD ODPORNOŚCIOWY, A ODŻYWIANIE

   Właściwa dieta może nie tylko wspierać profilaktykę zdrowotną, ale również wpływać na przebieg wielu schorzeń, jak również poprawiać komfort życia chorych. O relacji terapii nowotworów z pożywieniem traktuje poradnik „Rak, układ odpornościowy, a odżywianie.” Jak można przeczytać  w tej publikacji:

 „Na tym polega paradoks, że cywilizowany człowiek pomimo nadmiernej podaży środków spożywczych odczuwa wewnętrzny głód najważniejszych substancji odżywczych (…). Człowiek przyjmuje miesięcznie ilość pożywienia równą w przybliżeniu swojej masie ciała, a więc około 70 kg. Rocznie daje to około 1000 kg, a więc jedną tonę! Człowiek nie jest wprawdzie zbyt wrażliwy, ale zrozumiałe, że przy stale złym składzie pożywienia w końcu podda się nawet najsilniejszy organizm.”

  Pacjenci nowotworowi są szczególną grupą osób, ponieważ niepomyślność rokowań sprawia, że radzenie sobie z chorobą staje się dla nich priorytetem. Są to pacjenci trudni, wykazujący się często dogłębną wiedzą na temat swojej dolegliwości, a także konwencjonalnych i alternatywnych metod jej leczenia. Strapieni swoją chorobą często szukają na własną rękę „domowych” sposobów leczenia. Sięgają po ziołolecznictwo, środki medycyny niekonwencjonalnej, niektórzy jednak próbują zmienić swój styl życia na zdrowszy w oparciu m.in. o zdrowe żywienie. Mają także duże rozeznanie w dostępnym asortymencie suplementów diety. Jednocześnie często dzielą się swoimi planami z zaufanymi farmaceutami, oczekując niejako akceptacji i komentarza, niekiedy zadają dodatkowo bardzo szczegółowe pytania. O ile do niektórych kuracji, zwłaszcza oferowanych przez wątpliwe źródła trudno byłoby aptekarzowi odnieść się inaczej jak z pewną dozą nieufności, o tyle wiedza na temat zdrowego trybu życia i roli składników pokarmowych w zmaganiu się z nowotworem z pewnością nie przekracza kompetencji farmaceuty.
  Oprócz zaleceń dotyczących diety antyrakowej, poradnik prezentuje także zalecenia dietetyczne dotyczące terapii żywieniowej dolegliwości spowodowanych chemio- lub radioterapią. Są to niekiedy niezwykle uciążliwe wymioty, utrata apetytu, zmiany w obrębie jamy istnej utrudniające jedzenie i połykanie. Jak się okazuje oprócz farmaceutyków można doradzić pacjentom także pewne zachowania kulinarne, które ograniczą dokuczliwość tych symptomów.
  Poradnik w prostych sformułowaniach przypomina podstawowe informacje na temat przebiegu procesu nowotworowego, oraz wpływu pokarmów na to zjawisko. Opisuje także rolę, jaką odgrywa układ odpornościowy w zwalczaniu komórek rakowych. Jest to wiedza przydatna farmaceucie ponieważ wiele z dostępnych w aptece preparatów – chociażby tych na bazie olejów rybnych, czy selenu – jest polecanych jako środki naturalnie wzmacniające układ immunologiczny organizmu.