04.2010 – „Co warto wiedzieć o diecie w cukrzycy?”

   Publikacja „Co warto wiedzieć o diecie w cukrzycy?” przedstawia zasady stosowania diety z ograniczoną ilością łatwo przyswajalnych węglowodanów, polecanej w leczeniu cukrzycy. Wskazuje produkty stosowne dla jadłospisu cukrzyka, zwraca uwagę na indeksy glikemiczne produktów i potraw oraz podaje wymienniki węglowodanowe, białkowe i tłuszczowe pomocne w planowaniu diety. Autorki przekonują, że zasady żywienia w cukrzycy nie muszą być aż tak rygorystyczne, jak opisywano to dawniej. (…) Jest tylko jeden ważny element – zarówno w żywieniu ludzi zdrowych, jak i chorych na cukrzycę – potrzebna jest wiedza o sposobie odżywiania człowieka oraz ciągłe jej stosowanie.
   W poradniku czytelnicy znajdą podstawowe informacje na temat cukrzycy, w tym fakty dotyczące kryteriów diagnostycznych rozpoznania tej choroby, rodzajów cukrzycy, czynników ryzyka i powikłań.
   Książka zawiera szereg wskazówek, w tym wiele w postaci informacji zebranych w tabelach, dotyczących prawidłowego wyboru produktów spożywczych u cierpiących na diabetes mellitus. Zamieszczono w niej także „dzienniczek samokontroli cukrzyka”. Obszerną część zajmują przykładowe jadłospisy oraz podpowiedzi na temat receptury i kulinarnego przygotowania wybranych potraw i napojów. Autorki zwracają bowiem uwagę na fakt, że posiłki powinny być nie tylko zdrowe, ale także atrakcyjne smakowo i odpowiednio przygotowane, co wpływa bezpośrednio na możliwość efektywnego przyswojenia składników pokarmowych przez organizm.
   Poradnik – choć skierowany przede wszystkim do chorych – może okazać się ciekawą pozycją także dla farmaceutów w szczególny sposób zainteresowanych tematem cukrzycy.

dr inż. Joanna Wyka
dr inż. Jolanta Mikołajczak
prof. dr hab. Jadwiga Biernat
„Co warto wiedzieć o diecie w cukrzycy?”
140 stron, oprawa miękka
Wydawnictwo MedPharm